30min
Ingredientes (6 porções)
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1 cubo de caldo de legumes esfarelado
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4 tomates cortados em 4 partes
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2 xícaras (chá) de mussarela ralado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e metade do alho.
- 2
Adicione o caldo de legumes esfarelado, o arroz e a água.
- 3
Tampe, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até ficar macio e reserve.
- 4
Em outra panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho restante.
- 5
Junte o tomate e refogue por 3 minutos.
- 6
Retire do fogo, bata no liquidificador e tempere com sal.
- 7
Despeje na panela com o arroz e misture bem.
- 8
Adicione o requeijão e misture.
- 9
Coloque o arroz em um refratário pequeno e cubra com a mussarela.
- 10
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
- 11
Sirva em seguida.
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