Name: Torta gelada de coco
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de café de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 vidro pequeno de leite de coco; 1 xícara de chá de leite; 3 claras em neve; 9 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite sem o soro; 150 g de coco ralado fresco

Ingredientes (9 porções)

Pão-de-ló

4 ovos
4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco
1 xícara de chá de leite

Cobertura

3 claras em neve
9 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem o soro
150 g de coco ralado fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Pão-de-ló:
Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.
2
Bata as claras em neve e adicione as gemas batidas com o açúcar.
3
Misture delicadamente, acrescentando a farinha e o fermento.
4
Asse esta massa de preferência em um pirex retangular, no qual será servido o prato.
5
Asse por aproximadamente 10 a 15 minutos em forno brando, dourando sem queimar.
6
Ao retirar do forno, fure todo o pão-de-ló com um palito.
7
Recheio:
Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio e despeje sobre o pão-de-ló já assado.
8
Cobertura:
Bata as claras em neve e junte o açúcar sempre batendo, como se fosse um suspiro.
9
Misture então o creme de leite e espalhe sobre o pão-de-ló já embebido com o recheio.
10
Salpique coco ralado sobre a torta e leve à geladeira.
11
Sirva gelado.
12
Gente é uma delícia.