50min
Ingredientes (4 porções)
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1,200 kg de postas pequenas de peixe
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Sal e pimenta a gosto
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4 batatas médias cortadas ao meio e aferventadas
Molho
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4 tomates sem sementes, picados
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½ xícara (chá) de extrato de tomates
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Sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe com o limão, o alho e sal e pimenta a gosto, tampe e deixe tomar gosto na geladeira, por 30 minutos.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola com o óleo, junte o tomate, o extrato e a água, misture bem e ferva por 5 minutos, com a panela tampada.
- 3
Tempere a gosto com sal e pimenta e retire do fogo.
- 4
Em um refratário, coloque as batatas intercaladas com o peixe, em uma só camada.
- 5
Regue com o molho e o azeite e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média por cerca de 40 minutos ou até o peixe cozinhar.
- 6
Retire do forno e polvilhe a salsa antes de servir.
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