Name: Bolo de batata com Soja
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de proteína de soja escura; 2 tabletes de caldo de carne; 4 xícaras de água fervente; 1 cebola média; 1 colher de azeite; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 4 batatas médias; 1/2 xícara de leite; cominho a gosto; sal a gosto; Queijo ralado

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de proteína de soja escura
2 tabletes de caldo de carne
4 xícaras de água fervente
1 cebola média
1 colher de azeite
2 dentes de alho
1 folha de louro
4 batatas médias
1/2 xícara de leite
cominho a gosto
sal a gosto
Queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque a soja e 1 caldo de carne em uma vasilha com 4 xícaras de água fervente para hidratar por 15 minutos, depois retire toda água e reserve.
2
Corte a cebola picada e o alho e refogue com o azeite, depois acrescente o louro.
3
Em seguida junte a soja, cominho e o sal a gosto e deixe refogar.
4
Acrescente um pouco de água e o outro tablete de caldo e espere secar.
5
Cozinhe as batatas, depois amasse e junte ao leite como se fosse um purê.
6
Pegue um refratário e coloque a soja no fundo e por cima o purê de batata.
7
Coloque queijo ralado por cima e leve ao forno até gratinar.