Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Torta de maracujá com caminha de ganache

15 4.5
Avalie essa receita
Preparo
Rendimento 16 porções
Comentários 23

Ingredientes

    Massa:

    • 1 pacote bolacha maisena
    • 2 colheres de manteiga
    • 2 colheres creme leite

    Ganache:

    • 1 lata de creme de leite
    • 1 barra de chocolate

    Mousse:

    • 1 lata leite condensado
    • 1 lata creme leite
    • 1 lata de suco concentrado de maracujá
    • 1/2 gelatina em pó incolor somente a metade do pacotinho

    Cobertura:

    • 1 polpa da fruta maracujá
    • 3 colheres de açúcar

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Triturar a bolacha no liquidificador até virar uma farofinha.
      2. Em uma tigela misture a farofa com a manteiga ou margarina e o creme de leite, quando estiver bem homogênea, colocar numa forma de aro removível, se não tiver coloque papel alumínio ou manteiga que fica fácil desinformar, espalhe bem a massa na forma e espete o fundo e as laterias com o garfo antes de assar. os furos servem para a massa não estufar.
      3. Coloque no forno por 20 minutos, retire e reserve.

      Ganache:

      1. Derreta no micro-ondas uma barra de chocolate de sua preferência e acrescente uma lata de creme leite.
      2. Coloque por cima da massa e leve para gelar enquanto bate a mousse.

      Recheio da mousse:

      1. Hidrate ametade da gelatina conforme informações do fabricante
      2. coloque no liquidificador o leite condensado, creme leite , suco maracujá e a metade da gelatina hidratada.
      3. Bata por 2 minutos e despeje em cima do ganache com o cuidado para não fazer buracos no chocolate, leve para gelar enquanto faz a cobertura.

      Cobertura:

      1. Coloque numa panela a polpa do maracujá com as sementes e o açúcar e deixe ferver, quando esfriar coloque em cima da mousse. Sirva bem gelado, a massa fica leve e solta super fácil da forma, a mousse fica aerada.

      PELA WEB

      Comentários

      • Posso colocar a ganache por cima ?

      • Fica uma delicia !

      • Fika uma delicia, mais é necessario a gelatina , pq sem fika meio mole o mousse, mais adorei

      • posso usar bolacha maisena sabor chocolate???urgente!!!

      • Ficou uma delícia. Recomendo! Amo esse app!

      • Por favor,posso fazer a mousse sem gelatina?nao gosto da "firmeza" que a gelatina da.

        • Pode sim. E só você bater os outros ingredientes por mais tempo no liquidificador para ele pegar consistência.

        • Fiz sem a gelatina e fikou mole, mais gostoso msm assim

      • Quantas gramas de bolacha maisena ?

        • Um pacote de biscoito maisena

      • Fica uma delicia! Fiz uma de morango também e ficou aprovadissimo!!

      • Que show, vou fazer =)

      • Fiz aqui em casa ficou muito gostoso todos amaram a mousse fica leve maravilhosa . Parabéns receita divina.

      Ver mais