Ingredientes (30 porções)
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20 g de margarina (preferência Claybom)
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1/2 xícara de leite morno se precisar coloque mais leite.
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3 xícaras de óleo para fritar e lambuzar as mãos
Modo de preparo
- 1
Faça a esponja colocando o fermento com as 3 colheres de sopa de água e 1/2 xícara de farinha de trigo, mexa até formar um mingau.Reserve na geladeira de um dia para o outro tampado com papel filme.
- 2
No dia seguinte, pegue uma bacia e coloque 1 kg de farinha de trigo e faça uma cova no meio da farinha, nessa cova coloque a esponja que você fez no dia anterior, além dos ovos, sal, margarina, açúcar, a água e o leite, misture .
- 3
Se precisar coloque mais leite leve a batedeira com os batedores de pão e bata por cerca de 20 minutos até a massa ficar lisinha e começar a soltar bolhas esparsas.
- 4
Tampe e deixe descansando por 1 hora e meia tampado com papel filme, se quiser coloque em um lugar fechado como microondas e forno, sem liga-los e coloque um copo de água morna do lado de fora da massa que auxilia crescer a massa mais rápido.
- 5
Depois molhe as mãos com óleo e estique a massa e frite em óleo quente.
- 6
Polvilhe com canela e açúcar só na hora de servir.
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Informações adicionais
Dicas: Se tiver presa faça a esponja e já faça a segunda parte, mas tem que deixar crescer a massa. Coloque papel filme para evitar que a massa resseque em cima. Quando for usar a batedeira faça vários cortes com forma de cruz na massa com os batedores, pois ajuda a misturar a massa. Se quiser na fez da canela polvilhe com chocolate com açúcar.
