1h
Por Tatiane marques israel
Ingredientes (40 porções)
Massa
-
-
-
2 sachês de caldo de legumes ou 2 tabletes de caldo de galinha
-
-
-
-
-
-
Recheio
-
-
-
-
-
-
300 g de batata picadas em cubo cozidas
-
Para empanar
-
-
-
farinha de mandioca ou de rosca
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata no liquidificador a cebola, o tomate, o caldo de legumes, o milho e o leite.
- 2
Leve ao fogo depois de batido com a margarina, a banha, o cheiro verde e deixe levantar a fervura.
- 3
Acrescente a farinha de trigo até dar o ponto de massa de coxinha.
- 4
Desligue o fogo e deixe esfriar.
- 5
Recheio:
Aqueça o óleo.
- 6
Acrescente o alho e deixe dourar um pouco.
- 7
Acrescente a carne moída e refogue.
- 8
Coloque a cebola picada e o caldo de galinha e deixe cozinhar.
- 9
Acrescente o cheiro-verde.
- 10
Desligue o fogo.
- 11
Misture a batata já cozida.
- 12
Montagem:
Pegue pequenas porções da massa e com a palma da mão vai abrindo a massa.
- 13
Coloque o recheio e feche em formato de pastelzinho.
- 14
Para empanar:
Bata a gema com o garfo e acrescente o leite.
- 15
Passa o risole na mistura e depois na farinha.
- 16
Esquente o óleo e frite.
