Ingredientes (5 porções)
Para o Frango
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Para o Molho
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2 colheres (sopa) de molho de pimenta (Sugestão Tabasco ou Bravo)
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1 colher (sopa) páprica picante
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Para o molho blue cheese
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1 colher de vinagre de vinho branco
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Modo de preparo
- 1
Preparo do Frango:
Corte o frango em pedaços médios, no tamanho 4×4 mais ou menos., e reserve.
- 2
Bata os 2 ovos e despeje em um prato fundo, coloque a farinha de trigo em outro prato.
- 3
Coloque todo o frango no ovo batido e misture bem.
- 4
Passe os pedaços de frango na farinha de trigo.
- 5
Esquente aproximadamente 1 litro de óleo, quando estiver bem quente, coloque o frango.
- 6
Quando estiver dourado retire e coloque em papel absorvente e reserve.
- 7
Preparo do molho:
Em uma frigideira (fora do fogo) coloque a margarina, o molho de pimenta, o molho inglês, o vinagre, o catchup, a pimenta do reino e por último a páprica picante (Os ingredientes devem ser colocados nesta ordem).
- 8
Leve ao fogo e misture bem. Quando a mistura ficar homogênea e começar a borbulhar pode desligar o fogo.
- 9
Preparo molho blue cheese:
Bata no liquidificador o creme de leite, o queijo gorgonzola e o sal a gosto, logo após adicione o vinagre e bata novamente.
- 10
Montagem do Prato:
Coloque o frango na frigideira com o molho, misture bem, e coloque em um recipiente para servir.
- 11
Coloque o molho blue cheese em outro recipiente e sirva ao lado do frango (este molho deve ser servido gelado).
