Name: Bolo gelado de limão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 28 porções
Ingredients: 6 ovos gemas e claras separadas; 5 colheres de manteiga ou margarina; 3 xícaras de açúcar; 4 xícaras de farinha; 1 colher de sopa de fermento em pó; Raspas da casca de 2 limões mais ou menos 2 colheres de sopa; 1 copo americano de leite quente; 2 latas de leite condensado; 1 lata de creme de leite; Suco de 3 limões mais ou menos um copo

Ingredientes (28 porções)

Massa

6 ovos gemas e claras separadas
5 colheres de manteiga ou margarina
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
Raspas da casca de 2 limões mais ou menos 2 colheres de sopa
1 copo americano de leite quente

Para recheio e cobertura

2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
Suco de 3 limões mais ou menos um copo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar ate ficar homogêneo.
2
Coloque as gemas ainda com a batedeira ligada uma a uma e bata até ficar branquinho. Depois coloque as raspas de limão bata mais um pouco coloque metade do leite, acrescente a farinha e vá colocando o resto do leite.
3
Desligue a batedeira incorpore as claras e o fermento.
4
Leve para assar em forno quente.
5
Depois de assado espere esfriar e corte ao meio.
6
Recheio:
Em uma vasilha coloque uma lata de leite condensado e acrescente aos poucos um pouco de suco de limão, vai endurecer bastante coloque o creme de leite e mexa para amolecer um pouco.
7
Molhe o bolo com refrigerante de limão e recheie coloque outra parte do bolo e prepare a cobertura.
8
Coloque a outra lata de leite condensado e vá mexendo com o restante do suco de limão. Cubra o bolo com a cobertura corte os pedaços e embrulhe um a um no papel alumínio.
9
Leve à geladeira e espere gelar.