Bolo gelado de limão

Foto: Eriko Nascimento

Preparo 90 MIN

Rendimento 28 porções

Favoritos 223

Comentários 7

ana p. brabo Membro desde 2006

Ingredientes

Massa:

6 ovos gemas e claras separadas
5 colheres de manteiga ou margarina
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
Raspas da casca de 2 limões mais ou menos 2 colheres de sopa
1 copo americano de leite quente

Para recheio e cobertura:

2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
Suco de 3 limões mais ou menos um copo

Modo de Preparo

Massa:

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar ate ficar homogêneo.
Coloque as gemas ainda com a batedeira ligada uma a uma e bata até ficar branquinho. Depois coloque as raspas de limão bata mais um pouco coloque metade do leite, acrescente a farinha e vá colocando o resto do leite.
Desligue a batedeira incorpore as claras e o fermento.
Leve para assar em forno quente.
Depois de assado espere esfriar e corte ao meio.

Recheio:

Em uma vasilha coloque uma lata de leite condensado e acrescente aos poucos um pouco de suco de limão, vai endurecer bastante coloque o creme de leite e mexa para amolecer um pouco.
Molhe o bolo com refrigerante de limão e recheie coloque outra parte do bolo e prepare a cobertura.
Coloque a outra lata de leite condensado e vá mexendo com o restante do suco de limão. Cubra o bolo com a cobertura corte os pedaços e embrulhe um a um no papel alumínio.
Leve à geladeira e espere gelar.

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Comentários

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Renata Pádua
em 15/10/15
Gente por favor, quanto tempo no forno e qual a temperatura? Quero fazer hj anoite mais preciso dessas informaçoes. Obrigada!
- TudoGostoso
  em 15/10/15
  
  Cerca de 40 minutos a 180ºC.
Julia Alves
em 21/03/15
Não sou muito experiente com bolos... as claras que vão ser incorporadas no final da massa são elas normais mesmo ou claras em neve?
- TudoGostoso
  em 23/03/15
  
  Batidas em neve.
ingrid
em 24/11/14

Fiz esse fim de semana em casa, ficou uma delicia Ameei a receita, quem a publicou esta de parabéns !!
Catarina F. Saraiva
em 08/01/14

Fiz e ficou delicioso! Massa super consistente, rende MUITO. Só acho que faltou informar sobre a temperatura/tempo do forno, já que sou inexperiente no assunto e quase queimei o bichinho. Usei apenas uma lata de leite condensado e deu para recheio e cobertura. Troquei o refrigerante por suco de limão sem açúcar, simplesmente DEMAIS! Parabéns.
Jenifer Dias
em 16/08/13

Nossa! Parece uma delícia! Vou fazer.
carol
em 18/11/12

ainda vou fazer a receita, mas parece deliciosa !!!
enilda
em 17/11/08

bom demais hein o echeio a cobertura sem ir ao fogo maravilhoso nota 1000

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Bolo gelado de limão

Ingredientes

Massa:

Para recheio e cobertura:

Modo de Preparo

Massa:

Recheio:

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