Ingredientes (10 porções)
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1 xícara de trigo refinado
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Modo de preparo
- 1
Preparo no liquidificador:
No liquidificador bata primeiramente os ovos, o açúcar e a margarina até que fique um mistura homogênea.
- 2
Por causa do açúcar mascavo, a massa ficará mais líquida que o habitual.
- 3
Em seguida, bata o trigo com o leite. Recomendo bater uma xícara de trigo com um pouco de leite por vez, até misturar as três.
- 4
Caso a massa permaneça muito líquida, adicione trigo refinado.
- 5
Adicione o ovomaltine e bata até se misturar bem.
- 6
Por fim, misture o fermento com o auxílio de uma colher e em seguida bata ligeiramente para misturar melhor. Repare se o fermento não ficou agarrado na parte lateral superior da massa. Caso tenha ficado, empurre-o para o fundo com uma colher.
- 7
Acenda o forno em 230ºC.
- 8
Unte a forma, de preferência, redonda e alta.
- 9
Leve a massa ao forno por 30 minutos.
- 10
Após isto, use um garfo para furar levemente a massa. Se as pontas do garfo estiverem sequinhas, o bolo está pronto.
- 11
Preparo na batedeira:
Separe as gemas das claras.
- 12
Bata inicialmente as gemas, açucar e margarina até que fique um mistura homogênea. Por causa do açucar mascovo, a massa ficará mais líquida que o habitual.
- 13
Em seguida, bata o trigo com o leite. Recomendo bater uma chícara de trigo com um pouco de leite por vez, até misturar as três. Caso a massa permaneça muito líquida, adicione trigo refinado.
- 14
Adicione o ovo maltine e bata até se misturar bem.
- 15
Bata as claras até ficarem em ponto de "neve".
- 16
Adicione o fermento à massa e após isto, misture suavemente as claras.
- 17
Acenda o forno em 230ºC.
- 18
Unte a forma, de preferência, redonda e alta.
- 19
Leve a massa ao forno por 30 minutos.
- 20
Após isto, use um garfo para furar levemente a massa. Se as pontas do garfo estiverem sequinhas, o bolo está pronto.
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