Ingredientes (4 porções)
Cobertura
Massa
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3 colheres de café de fermendo em pó
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Se for fazer de chocolate 6 colheres (rasas) de chocolate em pó (se for usar achocolatado reduza a quantidade de açúcar)
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Gotas de chocolate ou pedaços de chocolate ao leite em barra
Base de brigadeiro
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4 colheres de achocolatado (e não chocolate em pó, pois empelota)
Base de suspiro
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2 colheres de café de suco de limão
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misturar bem os ovos, o óleo o açúcar e o leite (não precisa ser na batedeira).
- 2
Adicionar a farinha, o fermento e o chocolate em pó (nao adicionar chocolate se quiser a massa branquinha.
- 3
Misturar tudo até obter uma massa homogênea.
- 4
Com um concha, colocar 2 porções (100 ml) em potes de plástico pequenos próprios para micro-ondas (potes que cabem 150 ml).
- 5
Não esquecer de untar os potinhos com margarina e farinha!
- 6
Levar ao micro-ondas por 3 minutos em potencia alta.
- 7
Base de brigadeiro:
Em uma panela colocar a margarina para derreter em fogo baixo, adicionar o leite condensado, e o achocolatado. Mexer sem parar até ganhar consistência de brigadeiro.
- 8
Base de suspiro:
Bater as claras em neve (batedeira agora ajuda), adicionar aos poucos o açúcar, e o suco do limão.
- 9
Bater por mais 5 minutos até ganhar consistência de glacê.
- 10
Decoração:
Após esperar os cupcakes esfriarem ainda nos potinhos, desenformar (pode apertar um pouquinho as laterais do pote que solta), e colocá-los sobre as tampinhas dos próprios potes de plásticos (dá pra servir assim), ou em forminhas próprias para cupcake. Cobrir com as bases (brigadeiro ou de suspiro), e decorar com nozes trituradas, castanha de caju e confeitos (eu usei estrelinhas).
- 11
Agora é só aproveitar!
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