Name: Bolo de amendoim
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos (claras em neve); 2 colheres de sopa de margarina; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído; 1 colher de fermento em pó

Ingredientes (20 porções)

3 ovos (claras em neve)
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas com o açúcar até virar um creme homogêneo, depois acrescente a margarina e bate novamente. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o amendoim e o leite.
3
Quando estiver homogêneo acrescente as claras em neve e o fermento. Asse em forma untada e enfarinhada, no forno a 180° C por 20 minutos. Se quiser pode substituir o amendoim por castanha ou amêndoas.