Name: Arroz doce da Tina
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 copos (americano grande)de arroz; 3 litros de leite; 5 copos (americano grande) de água; 2 latas de leite condensado; 2 vidros de leite de coco (pequeno); 2 gemas de ovo; 100 g de coco ralado fresco; 2 colher de margarina (ou 4 colher de sopa de óleo); 1 copo de açúcar (americano grande)

Ingredientes (20 porções)

2 copos (americano grande)de arroz
3 litros de leite
5 copos (americano grande) de água
2 latas de leite condensado
2 vidros de leite de coco (pequeno)
2 gemas de ovo
100 g de coco ralado fresco
2 colher de margarina (ou 4 colher de sopa de óleo)
1 copo de açúcar (americano grande)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão colocar a margarina, o arroz, a água, de preferência fervida, no fogo alto.
2
Quando soltar a pressão colocar em uma placa quente (uma placa de alumínio para por em baixo da panela) no fogo baixo, marcar 40 minutos.
3
Nesse intervalo preparar os outros ingredientes.
4
Em outra panela, dissolva a gema sem pele em um pouco de leite, para não formar pelotes
5
quando estiver cozido o arroz.
6
A metade coloca numa panela grande, a outra metade colocar no liquidificador e bater.
7
Depois de batido colocar tudo no fogo brando para cozinhar com todos ingredientes, mexer e deixar ferver por 15 minutos.