Name: Copa lombo ao vinho do porto
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peça de copa lombo (Aproximadamente 1,3 kg); 4 dentes de alho; suco de 3 limões; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; 4 fatias de mussarela; 4 fatias de presunto; 4 fatias de bacon; frutas cristalizadas a gosto (a fruta pode ser substituída por passas ou nozes); 1 garrafa de vinho do porto; barbante

Ingredientes (8 porções)

1 peça de copa lombo (Aproximadamente 1,3 kg)
4 dentes de alho
suco de 3 limões
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
4 fatias de mussarela
4 fatias de presunto
4 fatias de bacon
frutas cristalizadas a gosto (a fruta pode ser substituída por passas ou nozes)
1 garrafa de vinho do porto
barbante

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Abra a copa lombo feito uma manta, tempere com alho, sal, pimenta e limão.
2
Deixe marinar por uns 30 minutos.
3
Recheie a copa com a mussarela, presunto, bacon e as frutas cristalizadas.
4
Enrole feito rocambole e amarre com o barbante.
5
Coloque a copa em uma assadeira e regue com bastante vinho.
6
Leve a assar em forno preaquecido.
7
Regue a copa com o vinho que esta na assadeira, até que asse e fique bem dourado. Aproximadamente 45 minutos.