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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 700 g batata
  • 3 ovos
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas brancas raladas
  • sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • orégano
  • 1 prato raso de farinha de mandioca

Modo de Preparo

  1. Pegue as batatas e leve ao fogo para cozinhar, faça um purê.
  2. Acrescente 1 ovo, sal, as cebolas, o orégano e misture tudo muito bem.
  3. Bata as 2 claras em neve, acrescente a gema. Reserve a farinha.
  4. Faça bolinhas e passe primeiro nos ovos e depois na farinha.
  5. Frite bem até dourar e está pronto.

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