Name: Arroz japonês
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz japonês; 1 xícara de vinagre de arroz; 6 colheres de açúcar; 1 pedaço de folha de alga Kombú

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras de arroz japonês
1 xícara de vinagre de arroz
6 colheres de açúcar
1 pedaço de folha de alga Kombú

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave bem o arroz, sem esfregá-lo, escorra.
2
Coloque em uma panela com 1 dedo de água acima dele.
3
Deixe em fogo alto para cozinhar.
4
Quando secar, abaixe o fogo, mexa com o garfo.
5
Coloque água até aparecer sob o arroz.
6
Tampe e deixe terminar o cozimento.
7
Enquanto o arroz cozinha coloque o restante dos ingredientes no fogo.
8
Quando ferver deixe por 5 minutos.
9
Com o arroz cozido e ainda quente, debaixo de um ventilador, em um tabuleiro despeje o arroz e vá adicionando o tempero, mexendo com uma colher de pau até esfriar, use-o em seguida.