Name: Lasanha de peixe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de filé de peixe (pescada ou merluza); 500 g de mussarela; 5 abobrinhas; 1 l de leite; 1 lata de creme de leite; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres de margarina; 2 colheres de farinha de trigo; 2 tomates firmes; Sal a gosto

Lasanha de peixe

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Por Sandra pereira dos santos siqueira

Ingredientes (6 porções)

1 kg de filé de peixe (pescada ou merluza)
500 g de mussarela
5 abobrinhas

Molho

1 l de leite
1 lata de creme de leite
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de margarina
2 colheres de farinha de trigo
2 tomates firmes
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os filés com limão alho e sal, mele no ovo batido e passe na farinha de rosca, frite e reserve até esfriar.
2
Fatie as abobrinhas na forma de compridas, ferva só com sal, escorra e reserve.
3
Molho:
Refogue em fogo baixo a cebola, o alho na margarina. Acrescente aos poucos a farinha mexendo bem e acrescentando o leite morno aos poucos, o litro inteiro , sempre mexendo.
4
Quando engrossar, coloque o creme de leite os tomates picadinhos e a salsa picada. Desfie os filés e misture no molho.
5
Montagem:
1º Camada: de abobrinha.
6
2º Camada: molho de peixe.
7
3º Camada: mussarela, e assim repita o processo.
8
Asse por 30 minutos em papel alumínio e 10 minutos.
9
Se quiser salpique queijo ralado por cima.