Escondidinho de abóbora e calabresa

Foto: erica scomparin

Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

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erica scomparin Membro desde 2011

Ingredientes

1 abóbora japonesa média
1 copo de leite
sal
manjericão
alho
3 colheres de azeite
2 linguiças calabresas

Modo de Preparo

Corte a abóbora grosseiramente e retire a semente.
Cozinhe por 20 minutos na panela de pressão, escorra a água e reserve.
Quando estiver morna tire a casca e amasse.
Refogue o alho no azeite,junte o purê de abóbora o leite e o manjericão.
Fatie a calabresa e frite.
Em um refratário coloque a metade do purê,a calabresa frita e cubra com o restante do purê, sirva com arroz.

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Comentários

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Renata Anchieta...
em 22/04/14

Olá, usei sua receita como base e no final, levei ao forno por 20 minutos pra dar uma gratinadinha. Pus azeite em cima. Ficou uma delícia. Parabens ????????????

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