Pirarucu ao forno

Name: Pirarucu ao forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 500 g de pirarucu (salgado) desfiado embaixo da torneira em água continua até sair o sal a gosto do preparante; 3 tomates picados em pedacinhos miudinhos; 3 cebolas picadas em pedacinhos miudinhos; 3 pimentões picados em pedacinhos miudinhos; 500 g de repolho roxo bem picadinho; 500 g de acelga bem picadinha; 100 g de azeitonas verdes picadas; 50 g de colorau natural; 10 g de orégano; 200 ml de azeite extra-virgem

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Preparo 40 MIN

Rendimento 20 porções

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VALBERTO JALLES Membro desde 2012

Ingredientes

500 g de pirarucu (salgado) desfiado embaixo da torneira em água continua até sair o sal a gosto do preparante
3 tomates picados em pedacinhos miudinhos
3 cebolas picadas em pedacinhos miudinhos
3 pimentões picados em pedacinhos miudinhos
500 g de repolho roxo bem picadinho
500 g de acelga bem picadinha
100 g de azeitonas verdes picadas
50 g de colorau natural
10 g de orégano
200 ml de azeite extra-virgem

Modo de Preparo

Colocar o pirarucu em escorredor por 10 minutos.
Misturar todos os ingredientes (exceto o pirarucu, colorau e o orégano)
Colocar o pirarucu na mistura e misturar novamente.
Adicionar o colorau e o orégano e mexer bastante.
Adicionar o azeite e mexer novamente.
Depois levar ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Servir quente e com mais azeite para gosto de cada degustante.

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