Espetinho

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Preparo 60 MIN

Rendimento 25 porções

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Nathana de Leão da Cunha Bueno Membro desde 2012

Ingredientes

1 kg de contrafilé ou alcatra
2 pimentões
2 cebolas grandes
5 tomates
leite
farinha de trigo
farinha de pão
palitos de espetinho tamanho pequeno

Modo de Preparo

Corte a carne em pequenos cubos e reserve.
Descasque a cebola e corte em pedaços (retirando a casca e cortando).
Corte também o tomate sem a semente em pedaços e o pimentão.
Misture todos os ingredientes acima em uma bacia e tempere com pimenta-do-reino, arisco e vinagre.
Faça separadamente um mingau grosso de leite com farinha de trigo e um pouquinho de pimenta-do-reino e arisco.
Coloque no palito de espetinho 1 carne, 1 pimentão, 1 cebola, 1 tomate e repita até o final.
Passe este espeto no mingau e em seguida na farinha de pão.
Frite em fogo baixo na frigideira com pouco óleo (quente).

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