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Pêras cozidas no vapor com creme de laranja

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de curry
  • 2 xícaras de manteiga derretida
  • 4 peras
  • 200 ml de vinho branco
  • 250 ml de néctar de suco de laranja
  • Cravo e canela em pau a gosto
  • Pitada de noz moscada

Modo de Preparo

  1. Misture o suco de laranja, açúcar, curry, manteiga e bata com um batedor de arame.
  2. Reserve.
  3. Descasque as peras, coloque-as para cozinhar no vapor do vinho branco com o resto do suco de laranja por aproximadamente 30 minutos, em fogo médio.
  4. Em seguida, retire-as do vapor, coloque-as em uma forma e acrescente por cima a calda, cravo, canela em pau e noz moscada.
  5. Depois leve ao forno por 15 minutos a 150º graus.
  6. Em uma frigideira coloque o restante da calda edeixe formar um creme, mexendo sem parar.
  7. Caso não forme um creme, engrosse um pouco com amido de milho.
  8. Sirva as peras com creme de laranja. também pode acompanhar com queijo.
  9. Bom apetite.

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