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Salada tropical com grão-de-bico

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 500 g de grão de bico,pode ser em conserva
  • 1 lata de milho com ervilha
  • 3 tomates sem sementes
  • 1 pimentão verde
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 2 dentes de alho
  • um pouco de alho-poró
  • 1 cebola roxa grande
  • 200 g de presunto
  • 200 g de queijo mussarela
  • 1 vidro pequeno de palmito picado
  • 1 manga rosa ou keite
  • 1 maçã
  • 1/2 maço de salsa
  • 1/2 maço de cheiro verde
  • 1/2 maço de hortelã
  • 1 copo pequeno de azeitonas sem caroço

Molho:

  • 6 colheres de sopa de mostarda
  • 4 colheres de mel de abelha
  • 4 colheres de azeite extra-virgem
  • 3 colheres de sopa de maionese (opcional)
  • suco de 2 limões
  • 1 envelope de sazón sabor nordeste ou outro
  • 1 colher pequena de orégano

Modo de Preparo

  1. Escorra o grão-de-bico e coloque em uma saladeira grande e funda.
  2. Descascar a manga e a maçã e picar em pedaços pequenos.
  3. Lavar o hortelã, retirar as folhas e picar bem pequeno.
  4. Escorrer o milho e ervilha.
  5. Lavar e picar todos os outros ingredientes.
  6. Colocar todos os ingredientes na saladeira e misturar bem.
  7. Em uma molheira misturar bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
  8. Juntar o molho à salada e misturar bem.
  9. Colocar na geladeira ou freezer até que gele.
  10. Sirva a seguir e bom apetite.

PELA WEB

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