Name: Pão de queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 1 pacote de polvilho doce 500 g; 1 pacote de polvilho azedo 500 g; 6 ovos; 400 g de mussarela triturada no liquidificador; 150 g de queijo provolone triturado no liquidificador; 1 pacote de queijo parmesão ralado (opcional); 200 g de margarina; 1 xícara de leite morno com 1 colher rasa de sal

Ingredientes (100 porções)

1 pacote de polvilho doce 500 g
1 pacote de polvilho azedo 500 g
6 ovos
400 g de mussarela triturada no liquidificador
150 g de queijo provolone triturado no liquidificador
1 pacote de queijo parmesão ralado (opcional)
200 g de margarina
1 xícara de leite morno com 1 colher rasa de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Colocar todos os ingredientes em uma tigela grande, exceto o leite.
2
Colocar o leite aos poucos, enquanto vai amassando bem a massa com as mãos, até que dê o ponto de fazer bolinhas.
3
Observações: coloque o leite aos poucos, no momento que notar que já deu o ponto de fazer bolinhas, não precisa mais colocar leite, bem como, se utilizar o leite e não chegou ao ponto, aí precisa acrescentar um pouquinho mais e vá observando até chegar ao ponto, com cuidado, porque se colocar leite demais, demora uma eternidade pra assar e fica com gosto de cru.