Name: Pavê de morango e chantilly
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 ovos; 1/3 de xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (Chá) de farinha de trigo; 2/3 de xícara (chá) de água; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (cafe) de raspas de limão; 1 pacote grande (300 g) de geleia de morango derretida em 5 colheres (sopa) de água; 1/2 litro de creme de leite fresco gelado com; 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro; 3 xícaras (chá) de morangos limpos, secos e picados; Morangos inteiros limpos e secos para decorar

Ingredientes (12 porções)

Base (pão-de-ló)

2 ovos
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (Chá) de farinha de trigo

Calda

2/3 de xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (cafe) de raspas de limão

Recheio e cobertura

1 pacote grande (300 g) de geleia de morango derretida em 5 colheres (sopa) de água
1/2 litro de creme de leite fresco gelado com
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 xícaras (chá) de morangos limpos, secos e picados
Morangos inteiros limpos e secos para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pão-de-ló:
Bata os ovos com a açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
2
Misture a farinha delicadamente, sem bater.
3
Asse em forma quadrada (24 cm), untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno moderado preaquecido (180°C) por 12 a 15 minutos.
4
Desenforme morno e espere esfriar e corte em fatias finas.
5
Calda:
Ferva os ingredientes por 4 minutos, utilize fria.
6
Montagem:
Em uma travessa de vidro quadrada (22 cm) ou redonda (22 cm de diâmetro), alterne camadas de bolo levemente regadas com a calda, geleia, chantill e morango picado, encerrando com uma camada de chantilly.
7
Decore com os morangos inteiros e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
8
Consuma, no máximo, de um dia para o outro