Ingredientes (1 porção)
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100 g (1 bife) de picanha magra
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1/2 cebola cortada em 4 partes (em pétalas)
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Modo de preparo
- 1
Corte a picanha em tiras (estilo iscas) e tempere com sal, pimenta do reino e pimenta calabresa ou tempere a seu gosto.
- 2
Em uma frigideira esquente o azeite ( a gosto ) e ponha a picanha, quando a picanha tiver um pouco avermelhada ponha a cebola, cozinhe por mais uns 5 a 10 minutos e desligue.
- 3
Bata a manga com um pouco de água no liquidificador e despeje (sem coar) em uma panela.
- 4
Dissolva o amido de milho em 1 e 1/2 colher de água e adicione ao suco.
- 5
Acrescente a manteiga, o açúcar a pimenta branca e a maionese e leve ao fogo até engrossar (no ponto de mingau).
- 6
Cuidado para não empelotar ou deixar pedaços de maionese (o segredo é mexer antes mesmo de colocar no fogo).
- 7
Monte o prato com alface, ponha a picanha no meio e o molho por cima.
- 8
Fica uma delícia servido com arroz de cenoura refogado e batata sauté.
