Name: Bolo de Nozes com cobertura de geleia de damasco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 250 g de açúcar refinado; 1/2 colher (chá) de essência de baunilha; 1/2 xícara (chá) de margarina; 1 pitada de sal; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de nozes trituradas ou picadas; Geléia de damasco para cobrir o bolo

Bolo de Nozes com cobertura de geleia de damasco

@ Luzimar Silva Beaujean

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Por Luzimar Silva Beaujean

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
250 g de açúcar refinado
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de margarina
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de nozes trituradas ou picadas
Geléia de damasco para cobrir o bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata a margarina com o açúcar e o sal até ficar cremoso.
2
Junte as gemas e a baunilha, comtinuando a bater.
3
Acrescente alternadamente, o leite e a farinha de trigo, previamente peneirada com o fermento.
4
Junte as nozes e as claras batidas em neve.
5
Misture bem.
6
Asse em forma com furo central tamanho grande, untada e polvilhada com farinha de rosca ou de trigo durante 30 minutos.
7
Desenforme ainda morno e passe geleia de damasco por cima e nas laterais.