Bolo de abóbora

Name: Bolo de abóbora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de casca de abóbora picada (150 g); 3 ovos; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 1/2 xícara (chá) de coco ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Preparo 30 MIN

Rendimento 12 porções

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eliana barbosa Membro desde 2012

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de casca de abóbora picada (150 g)
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Bata no liquidificador a casca de abóbora, os ovos e o óleo. Coloque em uma tigela, junte o açúcar , a farinha. o amido e misture bem. Acrescente o coco e o fermento. Coloque na fôrma e leve ao forno por 40 minutos. Deixe amornar e desenforme.

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