Maminha ou fraldinha ao molho de cerveja preta

Name: Maminha ou fraldinha ao molho de cerveja preta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de maminha ou fraldinha em pedaços; 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 1 lata de molho de tomate; 350 ml de cerveja preta; 1 cubo de caldo de carne; 1 folha de louro; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Cebolinha picada para polvilhar

Foto: Denise escudeiro Yanagisaka

Preparo 60 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 53

Comentários 2

Matheus Botti Membro desde 2012

Ingredientes

1 kg de maminha ou fraldinha em pedaços
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate
350 ml de cerveja preta
1 cubo de caldo de carne
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha picada para polvilhar

Modo de Preparo

Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto e doure a carne.
Diminua o fogo para médio, acrescente a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
Despeje o molho de tomate, a cerveja, o caldo de carne, o louro, sal e pimenta e tampe. Cozinhe por 50 minutos depois de iniciada a pressão e desligue. Retire a pressão, abra a panela e verifique se a carne amaciou e o molho engrossou. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com cebolinha. Excelente com pão, torradas, arroz, batatas

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Comentários

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Jose atanasioj
em 27/12/18

Bão, fiz a fraldinha e usei cerveja caracu e misturei a parte os ingredientes e depois despejei em cima da caranás já selada....ficou muito bom....
Michele
em 10/08/14

Fiz hoje pro almoço e ficou uma delícia! Recomendo! Só não coloquei a folha de louro!

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