40min
Ingredientes (6 porções)
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pimentões verde e vermelho
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150 ml molho de tomate de preferencia à bolonhesa
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1 xícara de chá de azeitonas verde e preta picadas
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50 g pétalas de cereal sem açúcar
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azeite de azeitonas
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sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure a cebola no azeite em uma panela.
- 2
Misture a carne moída, as azeitonas picadas, tempere a gosto e deixe refogar por 3 minutos
- 3
Acrescente o molho de tomate e ferva por mais 2 minutos.
- 4
Despeje essa mistura num refratário.
- 5
Corte todos os legumes em fatias finas e uniformes (a berinjela pode ser cortadas em 4, as abobrinhas em 2 no comprimento e as cenouras em rodelas).
- 6
Sobre-ponha os legumes em camadas sobre a carne moída de forma que eles fiquem em diagonal no refratário.
- 7
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
- 8
No último momento antes de servir acrescente algumas pétalas de cereais e deixe dourar 1 ou 2 minutos.
- 9
Você pode colocar parmesão ralado também no momento de servir.
