Matrinxã Recheada

Foto: Edivaldo Costa

Preparo 60 MIN

Rendimento 4 porções

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Comentários 2

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Ana Larissa Dutra Cordeiro Membro desde 2009

Ingredientes

1 matrinxã média
suco de 2 limões grandes
sal a gosto
1 tomate médio
1 cebola média
1 maço de cheiro verde
300 g de camarão tutoia
1 colher de sopa de azeite de dendê
1 pimentão verde médio
1 pimentão vermelho médio
1 pimentão amarelo médio
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Tempere a matrinxã com sal a gosto e o suco dos dois limões.
Reserve.
Corte em pequenos pedaços os tomates, a cebola, o cheiro verde e os pimentões.
Acrescente o azeite e tempere com sal a gosto.
Em uma frigideira, coloque o azeite de dendê e refogue o camarão por uns 10 min e junte o tomate, a cebola, o cheiro verde e os pimentões, deixe por 5 minutos e apague o fogo.
Abra a barriga da matrinxã e recheie com o refogado.
Coloque para assar por aproximadamente 40 minutos ou até a pele do peixe começar a soltar da carne.
Sirva com baião, vinagrete e pirão.

PELA WEB

Comentários

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Junior Pereira
em 07/12/15

Muito bom essa receita, vou fazer mais vezes...
Bernardo Neto
em 25/10/14

muito bom, Fiz sem o camarão e temperei com shoyo, limão e sal. Ficou perfeito.

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