Vídeo sugerido Ceviche de camarão
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50min
Por Fernanda Reis Silva
Ingredientes (6 porções)
- Sal, pimenta-do-reino, alho socado, azeite
- 1 pimentão verde em julianas grossas
- 1 pimentão vermelho em julianas grossas
- 2 cebolas médias em julianas grossas
- 1 colher de amêndoas torradaas e trituradas
- 4 bananas pratas (firmes) em rodelas
- conhaque ou whisky para flambar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os camarões com sal, alho e pimenta.
- 2
Grelhe no azeite e reserve.
- 3
Na mesma frigideira junte mais azeite se necessário e doure as cebolas.
- 4
Junte os pimentões e refogue por 1 minuto.
- 5
Acrescente as passas,o curry e os camarões grelhados.
- 6
Flambe com o conhaque ou Whisky.
- 7
À parte, reduza o leite de coco em fogo alto pela metade .
- 8
Junte o creme de leite, o leite de coco reduzido e as amêndoas.
- 9
Aguarde ferver.
- 10
Corrija o gosto com sal e pimenta do reino, se necessário.
- 11
Junte as bananas em rodelas, misture e sirva em seguida.
Informações adicionais
Dica: Sirva com arroz branco e salada verde! Delicie-se! É bom demais!
