10min
Por Paula Campos Sargi
Ingredientes (10 porções)
-
2 limões sicilianos (só as raspas da casca)
-
-
3 colheres de sopa de pimenta-do-reino em grão moída na hora
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Com um zester o ralador fino raspe toda a casca do limão num recipiente.
- 2
Acrescente o sal grosso e a pimenta do reino ( eu prefiro moer os grãos de pimenta num processador na hora, mas pode usar a moída pronta, diminuindo a quantidade pra 1 colher de sopa).
- 3
Misture tudo e guarde ao abrigo da luz e umidade.
- 4
Use esse tempero para temperar carnes, especialmente frango, mas pode ser usado até na salada com um moedor manual (aqueles que moem na hora).
- 5
Também fica gostoso fazer aqueles petiscos de pizza, que é massa de pizza, regada com um pouco de azeite e o tempero de lemon pepper, levado ao forno por alguns minutos.
