Name: Panqueca de Carne Moida
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 11 porções
Ingredients: 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; 2 ovos; 4 colheres (sopa) de óleo; Sal a gosto; 300 g de carne moída; 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada; ½ tomate cortado em cubos; ½ lata de extrato de tomate; 1 caixinha de creme de leite; Sal a gosto; 400 g de mussarela fatiado; Queijo ralado a gosto

Ingredientes (11 porções)

Massa

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto

Recheio

300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
½ tomate cortado em cubos
½ lata de extrato de tomate
1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
400 g de mussarela fatiado
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque no liquidificador os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
2
Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto.
3
A massa deve ficar pastosa não muito grossa.
4
Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira.
5
Se tiver uma frigideira antiaderente melhor.
6
Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida.
7
Cada concha vai equivaler a uma panqueca.
8
Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira.
9
Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar.
10
Cuidado para que a massa não fique grossa.
11
Quanto mais fina mais gostosa ela fica.