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10min
Ingredientes (4 porções)
- 300 gramas de massa curta cozida al dente
- 2 xícaras de chá de tomates secos temperados e sem pele
-
3 colheres de sopa de óleo
-
3 dentes de alho espremidos
-
2 colheres de sopa de vinagre
- 2 maços de folhas de rúcula
-
5 colheres de sopa de azeite
-
2 colheres de sopa de orégano seco
- 50 gramas de azeitonas pretas
- 200 gramas de tomate grape sweet
- 50 gramas de nozes ou castanhas de caju
- 1 colher de café de glutamato monossódico
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve uma panela ao fogo com o óleo, frite o alho e acrescente os tomates secos.
- 2
Junte o vinagre e deixe ferver. Desligue o fogo e acrescente a rúcula, o azeite, o orégano, as azeitonas, os tomates frescos e temperos a gosto. Misture esta salada à massa, finalize com as nozes e sirva.
- 3
Sirva esta salada acompanhada de croutons sabor orégano com alho.
- 4
Este prato pode ser servido quente.
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