Name: Farofa dos Deuses
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 colheres sopa de azeite; 1/2 xícara chá de bacon cortados em cubos pequenos; 1/2 xícara chá de linguiça calabresa cortados em cubos pequenos; 4 colheres de sopa de azeitonas picadas; 1 cebola média cortada em cubos pequenos; 1 cenoura média ralada; 1 dente de alho picadinho; 2 xicara cha de farinha de mandioca tipo biju; 3 ovos cozidos e fatiados; 1 sachê de tempero sazón laranja; sal, pimenta-do-reino, óregano e cheiro-verde a gosto

@ Elisandra Santtos

@ Yris Maxx Sylva

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Por Elisandra Santtos

Ingredientes (10 porções)

3 colheres sopa de azeite
1/2 xícara chá de bacon cortados em cubos pequenos
1/2 xícara chá de linguiça calabresa cortados em cubos pequenos
4 colheres de sopa de azeitonas picadas
1 cebola média cortada em cubos pequenos
1 cenoura média ralada
1 dente de alho picadinho
2 xicara cha de farinha de mandioca tipo biju
3 ovos cozidos e fatiados
1 sachê de tempero sazón laranja
sal, pimenta-do-reino, óregano e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma panela em fogo alto aqueça o azeite.
2
Adicione o bacon e dê uma leve fritada.
3
Quando o bacon estiver quase frito adicione a calabresa.
4
mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
5
adicione a cebola e o alho, e deixe dourar.
6
quando a cebola estiver dourada adicione o sal a pimenta, o orégano, as azeitonas e o sazón laranja e a cenoura.
7
Mexa até que ela dê uma leve amolecida.
8
Adicione a farinha aos poucos, até dar ponto de farofa.
9
Se desejar acrescente mais farinha.
10
Por último coloque os ovos e o cheiro verde.
11
Mexa para misturar todos os ingredientes.

Informações adicionais

Obs.: Essa farofa pode ser acompanhada em churrascos. Ponto de farofa é quando não fica muito seca e nem muito úmida, se desejar acrescente uvas passas.

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