Name: Bolo de gelatina da Tia Raquel
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos;; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 6 colheres de água; 1 colher sopa de fermento; 2 pacotes de gelatina (sabor morango); 2 latas de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 4 caixas de morango

Ingredientes (20 porções)

Para a massa

6 ovos;
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres de água
1 colher sopa de fermento

Para a cobertura e recheio

2 pacotes de gelatina (sabor morango)
2 latas de creme de leite
1 lata de leite condensado
4 caixas de morango

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Preaquecer o forno em 180ºC.
2
Massa (utilizar forma redonda):
Bater as claras em neve, separe.
3
Bater na batedeira as gemas com a água até ficar com bem cremoso.
4
Junte à mistura o açúcar e o trigo e bate na tudo na mão (não utilizar batedeira).
5
Adicione a clara em neve e o fermento, continue batendo a mistura na mão.
6
Asse e desenforme.
7
Gelatina:
Fazer a gelatina com menos água que o normal (3 copos de água = metade da água quente e metade fria).
8
Para fazer a gelatina deve-se utilizar a mesma forma que foi utilizada para assar o bolo.
9
Cortar os morangos ao meio.
10
Colocar os morangos na gelatina ainda líquida com a parte cortada para voltadas para cima.
11
Assim que a gelatina estiver durinha, fazer o creme, utilizando 1 lata de creme de leite sem soro e 2 colheres de açúcar.
12
Colocar em cima da gelatina.
13
Cortar o bolo ao meio, uma das partes colocar em cima da gelatina já com o creme.
14
Recheio:
Esmagar os morangos restantes e misturar com 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite.
15
Colocar sobre a metade do bolo que já está na forma.
16
Colocar a outra metade por cima e por para gelar, de preferência por 1 dia.
17
Para desenformar:
Passe uma faca em volta do bolo e passe a forma rapidamente no fogo para descolar a gelatina.