Risoto de morango com vinho branco
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 Por Leilane Karina Lacerda Rodrigues

Ingredientes (6 porções)

  • arroz2 xícaras de arroz
  • 2 xícaras de morango picado
  • queijo parmesão ralado1 xícara de parmesão ralado
  • 4 xícaras de caldo de galinha (2 cubos)
  • vinho branco seco1 cálice de vinho branco seco
  • açúcar1 colher de sopa de açúcar
  • sal1 colher de sopa de sal
  • margarina70 g de margarina
  • cebola1/2 cebola picada
  • azeite1 colher de sopa azeite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Frite o arroz com a cebola e o azeite, acrescente o sal, o açúcar, 1 xícara do morango picado e mexa.

  2. 2

    Derrame o caldo de galinha e o vinho.

  3. 3

    Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos meio tampado, quando o arroz estiver quase seco, coloque o queijo, a margarina e o morango restante.

  4. 4

    Guarde alguns para decorar.

  5. 5

    Mexa mais uma vez, aguarde 1 minuto, arrume o arroz e decore com moranguinhos.

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