Name: Tartar de salmão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 pedaço de salmão de uns 400 g sem espinhas e sem pele (filé) cortado em tirinhas finas; 1/4 de abacate picado em quadrados pequenos (não pode estar muito maduro); 1/2 manga bem durinha cortada em tiras (opcional); as frutas podem ser substituídas por pepino japonês; cebolinha a gosto cortada bem fininha(eu gosto de bastante); 2 colheres de sopa de maionese; 2 colher de sopa de shoyu; folhas para decorar como rúcul, agrião e alface baby; 1/2 limao sem casca e sem pele picado bem pequeno; raspas de limão

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Por Alex Couto

Ingredientes (2 porções)

1 pedaço de salmão de uns 400 g sem espinhas e sem pele (filé) cortado em tirinhas finas
1/4 de abacate picado em quadrados pequenos (não pode estar muito maduro)
1/2 manga bem durinha cortada em tiras (opcional)
as frutas podem ser substituídas por pepino japonês
cebolinha a gosto cortada bem fininha(eu gosto de bastante)
2 colheres de sopa de maionese
2 colher de sopa de shoyu
folhas para decorar como rúcul, agrião e alface baby
1/2 limao sem casca e sem pele picado bem pequeno
raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma tigela misturar a maionese e o shoyu e reserve.
2
Acrescentar o salmão, o abacate, cebolinha, o limão e as raspas, misturar bem e com cuidado.
3
Em um prato montar em um molde de 10x4 cm.
4
Decorar com as folhas e a manga ao redor.