Ingredientes (12 porções)
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500 g de churrasco amanhecido
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50 a 100 g de azeitonas ou alcaparras
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salsinha e cheiro verde picados
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Modo de preparo
- 1
Pique o churrasco, o presunto, o alho e a cebola em pedaços bem pequenos.
- 2
Frite o alho em um fio de azeite ou óleo até dourar, acrescente a cebola e doure novamente.
- 3
Acrescente o churrasco e o presunto e frite por mais 10 minutos.
- 4
Junte o milho, a azeitona ou a alcaparras, o cheiro verde e três copos de água, cozinhe até enxugar o molho
- 5
Bata os ovos com uma pitada de sal e de pimenta-do-reino.
- 6
Quando a carne estiver bem cozida, desligue o fogo e acrescente o arroz e os ovos batidos.
- 7
Mexa para misturar bem os ingredientes e espalhe em um refratário ou assadeira.
- 8
Corte o queijo parmesão em cubos e enfie-os dentro do arroz.
- 9
Acrescente o queijo mussarela, cortado ou ralado, sobre o arroz.
- 10
Por cima, disponha o pimentão cortado em rodelas.
- 11
Depois os tomates cortados em rodelas finas.
- 12
Salpique com orégano por cima de tudo.
- 13
Por fim, regue com azeite e leve ao forno médio por aproximadamente 25 a 30 minutos.
- 14
Bom apetite!
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