Ingredientes (4 porções)
-
500 g de morangos maduros lavados e escorridos
-
570 ml de creme de leite sem o soro (pode ser creme de leite fresco também)
-
-
½ colher de cha de essência de baumilha
-
150 g de suspiros ou 20 unidades de suspirinhos
-
4 taças de vinho ou martini para servir
Modo de preparo
- 1
Pique os morangos ou se preferir corte-os ao meio e ao meio novamente, ou seja, em quatro partes iguais e divida em duas porções de 250 g.
- 2
Bata por vinte segundos uma metade dos morango (250°C) com uma colher de sopa cheia de açúcar de confeiteiro no liquidificador ou usando o mixer de mão, reserve este purê.
- 3
Bata na batedeira o creme de leite por 40 segundos ou até que forme um chantilly (não bata demais pois perderá o ponto certo do chantilly).
- 4
Adicione uma colher de sopa cheia de açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha e bata por mais 5 segundos.
- 5
Reserve o creme.
- 6
Corte os suspiros em pedaços não muito pequenos, o tamanho ideal seria cortar os suspirinhos ao meio. Reserve os suspiros picados.
- 7
Misture os suspiros picados ao Chantilly e o purê de morangos a este creme delicadamente ,nao para encorporar ao creme , mas para manter um aspect mesclado com as cores vermelho e branco. Misture o restante dos morangos cortado a esta mistura.
- 8
Sirva este creme em taças individuais e decore com um morando inteiro ou folhinhas de hortela. Mantenha na geladeira até a hora de servir.
- 9
Esta é uma sobremesa fácil e deliciosa!
