Escondidinho de linguiça

Coloque as batatas para cozinhar, descascadas.

Enquanto elas cozinham, retire o recheio das linguiças e descarte a película.

Frite o recheio das linguiças em óleo quente.

Quando estiverem fritas, acrescente o alho picado.

Depois de 1 minuto, acrescente a cebola e o pimentão.

Refogue sem parar e vá acrescentando o molho de tomate e o catchup e reserve.

Quando as batatas já estiverem cozidas, faça um purê com elas, amassando bem e misturando a margarina e o leite.

Em um refratário não muito grande, prepare o escondidinho colocando uma camada de purê, outra de linguiça e cubra com o purê novamente.

No final, cubra tudo com queijo muçarela.

Por cima, polvilhe o parmesão ralado na hora.

Leve ao microondas por 5 minutos em potência alta.

Sirva, de preferência, ainda quente.