Name: Carne assada do Lula
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg lagarto redondo; 1 linguiça calabresa; 2 cebolas grandes; 1 colher de sopa de colorífico; 6 dentes de alho; sal; 1 folha de louro; 1 envelope de sazón; vinagre; pimenta-do-reino; cominho

Ingredientes (6 porções)

2 kg lagarto redondo
1 linguiça calabresa
2 cebolas grandes
1 colher de sopa de colorífico

Tempero

6 dentes de alho
sal
1 folha de louro
1 envelope de sazón
vinagre
pimenta-do-reino
cominho

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Recheie a carne a a linguiça calabresa.
2
Mantenha no tempero por no mínimo 12 horas .
3
Coloque a carne em uma panela juntamente com as cebolas.
4
Cubra a carne com água até em cima.
5
Deixe cozinhar em temperatura média.
6
Vire a carne quando a água estiver pela metade (o que vai demorar um pouquinho).
7
Quando a água começar a secar, adicione o colorau.
8
Pingue um pouco de água e virando a carne para que a mesma fique corada.