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Mandio chyryry - mandioca frita

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Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 150 g de mandioca cozida ou mais
  • 1 cebola
  • 2 ovos ou mais, à vontade
  • 40 g de queijo colonial ou musarela
  • Salsinha e cebolinha de folha a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Geralmente se faz da mandioca que sobra.
  2. Cortar as mandiocas em quadradinhos (do tamanho que gostar).
  3. Em uma panela fritar a cebola e logo colocar as mandiocas picadas, a cebolinha a salsinha.
  4. Se quiser pode deixar dourar a mandioca.
  5. Por último colocar os ovos e o queijo, mexer bem, adicionar sal, pimenta e orégano e servir.
  6. Fica uma delícia.

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