Ingredientes (10 porções)
-
-
3 kg de Suan de porco
-
-
2 cabeças de alho roxo
-
-
2 pimentas dedo de moça sem sementes
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Fervente em água quente o Suan por aproximadamente 5 minutos após levantar fervura.
- 2
Lave-os um a um em água corrente.
- 3
Coloque o azeite em uma panela grande.
- 4
Acrescente a pimenta.
- 5
Frite o suan até ficar com uma cor dourada por aproximadamente 30 minutos, adicionando água aos poucos para não queimar o fundo da panela, mas não pode ser muita água é só para não queimar o fundo da panela.
- 6
Acrescente o orégano e os tabletes de caldo de galinha.
- 7
Após conseguir a cor dourada acrescente o alho picado e a cebola e frite junto por aproximadamente 10 minutos.
- 8
Acrescente aproximadamente 2 litros de água fervente.
- 9
Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
- 10
Em outra panela refogue o arroz e junte o arroz ao suan.
- 11
Se a água do suan estiver secando acrescente mais o suficiente para cozinhar o arroz.
- 12
Depois de pronto acrescente o cheiro verde ao seu gosto
Veja também…
