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Frango assado com batatas da mamãe

5 4.5
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  • Imagem enviada por Fernanda Simplicio
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 3

Ingredientes

  • 4 coxas com sobrecoxas
  • Batatas
  • 3 cebolas médias
  • ½ copo de água
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher rasa de sal
  • 1 colher cheia de colorau
  • 2 sazónd ou mais, sabor vermelho
  • 1 colher de vinagre
  • Uma pitada de pimenta-do-reino, orégano e manjericão
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte cada coxa com sobrecoxa em 3 ou 4 pedaços.
  2. No liquidificador faça um molho com a cebola, o alho, a água, o sal, o colorau, o sazón, o vinagre e os demais temperos.
  3. Em uma vasilha com tampa, coloque o frango, jogue o molho por cima e o cheiro verde picadinho, misture bem, tampe e deixe na geladeira de um dia para o outro.
  4. No dia seguinte, descasque e corte batatas em rodelas de mais ou menos um centímetro, em quantidade o suficiente para cobrir o fundo da assadeira.
  5. Cozinhe as batatas na panela de pressão por 5 minutos, sem sal.
  6. Forre o fundo da assadeira com as batatas pré-cozidas e coloque os frangos com o molho sobre as batatas.
  7. Leve ao forno de 1 hora e meia a 2 horas.
  8. Se for preciso depois de uma hora escorra um pouco da água que juntar.
  9. Sirva com arroz.

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Comentários

  • maravilhoso fiz no meu serviço hje e todos amaram....

  • maravilhoso fiz no meu serviço hje e todos amaram....

  • O molho ficou mt bom vamos ver amanha!

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