Ingredientes (4 porções)
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1 colher cheia de colorau
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2 sazónd ou mais, sabor vermelho
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Uma pitada de pimenta-do-reino, orégano e manjericão
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Modo de preparo
- 1
Corte cada coxa com sobrecoxa em 3 ou 4 pedaços.
- 2
No liquidificador faça um molho com a cebola, o alho, a água, o sal, o colorau, o sazón, o vinagre e os demais temperos.
- 3
Em uma vasilha com tampa, coloque o frango, jogue o molho por cima e o cheiro verde picadinho, misture bem, tampe e deixe na geladeira de um dia para o outro.
- 4
No dia seguinte, descasque e corte batatas em rodelas de mais ou menos um centímetro, em quantidade o suficiente para cobrir o fundo da assadeira.
- 5
Cozinhe as batatas na panela de pressão por 5 minutos, sem sal.
- 6
Forre o fundo da assadeira com as batatas pré-cozidas e coloque os frangos com o molho sobre as batatas.
- 7
Leve ao forno de 1 hora e meia a 2 horas.
- 8
Se for preciso depois de uma hora escorra um pouco da água que juntar.
- 9
Sirva com arroz.
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