Frango assado com batatas da mamãe

Name: Frango assado com batatas da mamãe
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 coxas com sobrecoxas; Batatas; 3 cebolas médias; ½ copo de água; 4 dentes de alho; 1 colher rasa de sal; 1 colher cheia de colorau; 2 sazónd ou mais, sabor vermelho; 1 colher de vinagre; Uma pitada de pimenta-do-reino, orégano e manjericão; Cheiro verde a gosto

Foto: Fernanda Simplicio

Preparo 150 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 268

Comentários 3

Fernanda Simplicio Membro desde 2012

Ingredientes

4 coxas com sobrecoxas
Batatas
3 cebolas médias
½ copo de água
4 dentes de alho
1 colher rasa de sal
1 colher cheia de colorau
2 sazónd ou mais, sabor vermelho
1 colher de vinagre
Uma pitada de pimenta-do-reino, orégano e manjericão
Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Corte cada coxa com sobrecoxa em 3 ou 4 pedaços.
No liquidificador faça um molho com a cebola, o alho, a água, o sal, o colorau, o sazón, o vinagre e os demais temperos.
Em uma vasilha com tampa, coloque o frango, jogue o molho por cima e o cheiro verde picadinho, misture bem, tampe e deixe na geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte, descasque e corte batatas em rodelas de mais ou menos um centímetro, em quantidade o suficiente para cobrir o fundo da assadeira.
Cozinhe as batatas na panela de pressão por 5 minutos, sem sal.
Forre o fundo da assadeira com as batatas pré-cozidas e coloque os frangos com o molho sobre as batatas.
Leve ao forno de 1 hora e meia a 2 horas.
Se for preciso depois de uma hora escorra um pouco da água que juntar.
Sirva com arroz.

PELA WEB

Comentários

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Elizangela Araujo
em 05/08/14

maravilhoso fiz no meu serviço hje e todos amaram....
Elizangela Araujo
em 05/08/14

maravilhoso fiz no meu serviço hje e todos amaram....
Suelle
em 11/05/14

O molho ficou mt bom vamos ver amanha!

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