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Pavê de brigadeiro com cerejas

1 5.0
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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

    Para o creme:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa de margarina
    • 1 pote (275 gramas) de cerejas em calda marrasquino escorridas e picadas (separe algumas inteiras para decoração)

    Para a camada das bolachas:

    • 1 pacote (200 gramas) de bolacha maizena
    • 6 colheres de sopa de leite
    • 6 colheres de sopa de calda das cerejas (marrasquino)
    • Gotas de essência de rum (opcional)

    Para finalizar:

    • Chocolate granulado e cerejas a gosto

    Modo de Preparo

      Para o creme:

      1. Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
      2. Mexer o tempo todo até levantar fervura e depois soltar o fundo da panela.
      3. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite e as cerejas picadas.
      4. Misturar bem até incorporar o creme de leite.

      Para umedecer as bolachas:

      1. Misture o leite com a calda das cerejas.
      2. Se você optar por colocar a essência de rum, pinge poucas gotinhas (3 ou 4 gotinhas na mistura do leite com a calda já são suficientes), porque se colocar muito, vai sobressair demais o gosto do rum.

      Montagem e finalização:

      1. Intercale uma camada de bolacha maizena umedecida e outra camada de creme de brigadeiro.
      2. A última camada deve ser de creme de brigadeiro.
      3. Finalize salpicando chocolate granulado e cerejas.
      4. Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. O ideal é deixar de um dia para o outro, pois a consistência fica mais firme e os sabores mais acentuados.

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