Pavê de brigadeiro com cerejas

Para o creme:

1. Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
2. Mexer o tempo todo até levantar fervura e depois soltar o fundo da panela.
3. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite e as cerejas picadas.
4. Misturar bem até incorporar o creme de leite.

Para umedecer as bolachas:

1. Misture o leite com a calda das cerejas.
2. Se você optar por colocar a essência de rum, pinge poucas gotinhas (3 ou 4 gotinhas na mistura do leite com a calda já são suficientes), porque se colocar muito, vai sobressair demais o gosto do rum.

Montagem e finalização:

1. Intercale uma camada de bolacha maizena umedecida e outra camada de creme de brigadeiro.
2. A última camada deve ser de creme de brigadeiro.
3. Finalize salpicando chocolate granulado e cerejas.
4. Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. O ideal é deixar de um dia para o outro, pois a consistência fica mais firme e os sabores mais acentuados.