Ingredientes (8 porções)
Para o creme
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1 pote (275 gramas) de cerejas em calda marrasquino escorridas e picadas (separe algumas inteiras para decoração)
Para a camada das bolachas
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1 pacote (200 gramas) de bolacha maizena
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6 colheres de sopa de calda das cerejas (marrasquino)
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Gotas de essência de rum (opcional)
Para finalizar
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Chocolate granulado e cerejas a gosto
Modo de preparo
- 1
Para o creme:
Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
- 2
Mexer o tempo todo até levantar fervura e depois soltar o fundo da panela.
- 3
Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite e as cerejas picadas.
- 4
Misturar bem até incorporar o creme de leite.
- 5
Para umedecer as bolachas:
Misture o leite com a calda das cerejas.
- 6
Se você optar por colocar a essência de rum, pinge poucas gotinhas (3 ou 4 gotinhas na mistura do leite com a calda já são suficientes), porque se colocar muito, vai sobressair demais o gosto do rum.
- 7
Montagem e finalização:
Intercale uma camada de bolacha maizena umedecida e outra camada de creme de brigadeiro.
- 8
A última camada deve ser de creme de brigadeiro.
- 9
Finalize salpicando chocolate granulado e cerejas.
- 10
Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. O ideal é deixar de um dia para o outro, pois a consistência fica mais firme e os sabores mais acentuados.
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