Name: Purê de batatas ao queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 2 colheres de sopa de margarina; 1/2 dente de alho picado; 1/2 xícara de creme de leite; 100 g de queijo parmesão ralado grosso; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto

Purê de batatas ao queijo

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Por Marco Mendonça

Ingredientes (5 porções)

1 kg de batatas
2 colheres de sopa de margarina
1/2 dente de alho picado
1/2 xícara de creme de leite
100 g de queijo parmesão ralado grosso
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque as batatas em uma panela de pressão e coloque água suficiente para cobri-las.
2
Feche a panela e leve ao fogo.
3
Após a panela pegar pressão, cozinhar por 10 minutos.
4
Retire as batatas da panela e deixe esfriar até que seja possível manuseá-las ainda quentes.
5
Descasque-as e esprema-as no espremedor de batatas.
6
Em uma vasilha, coloque as batatas espremidas, o alho e a margarina e misture até toda a margarina derreter.
7
Vá adicionando o creme de leite aos poucos, sempre mexendo, até atingir a consistência desejada.
8
Adicione o queijo e misture até derreter.
9
Tempere com sal e pimenta a gosto.