Ingredientes (60 porções)
Para o pão
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Para a calda de coco
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Para outra cobertura se quiser
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque o leite e o açúcar e ferva por, aproximadamente, 2 a 3 minutos.
- 2
Guarde essa calda fria para passar sobre os pãezinhos.
- 3
Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal. Dissolva. Acrescente, então, todos os líquidos da receita.
- 4
Adicione o açúcar e a farinha aos poucos e mexa com uma colher até incorporar os ingredientes.
- 5
Sove a massa com as mãos até que fique lisa e deixe-a descansar por 40 minutos.
- 6
Após descansar, enrole cordões com pedaços da massa e faça um nó.
- 7
Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada e deixe dobrar de volume (no total tem que descansar antes de enrolar e depois de enrolar).
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos e, a seguir, 220°C por mais 10 minutos (não precisa passar gema).
- 9
Após assar, passe pelo leite e pelo coco ralado, ou pelo leite condensado e granulado.
