Pãozinho de Nó

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Preparo 90 MIN

Rendimento 60 porções

Favoritos 890

Comentários 12

Guilherme Ribeiro Membro desde 2012

Ingredientes

Para o pão:

3 tabletes de fermento para pão (45g)
1 copo de leite
1 copo de óleo
5 ovos
1 colher (chá) de sal
5 colheres (sopa) de açúcar
1 kg de farinha de trigo

Para a calda de coco:

1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
100 g de coco ralado

Para outra cobertura se quiser:

Leite condensado a gosto
Granulado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite e o açúcar e ferva por, aproximadamente, 2 a 3 minutos.
Guarde essa calda fria para passar sobre os pãezinhos.
Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal. Dissolva. Acrescente, então, todos os líquidos da receita.
Adicione o açúcar e a farinha aos poucos e mexa com uma colher até incorporar os ingredientes.
Sove a massa com as mãos até que fique lisa e deixe-a descansar por 40 minutos.
Após descansar, enrole cordões com pedaços da massa e faça um nó.
Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada e deixe dobrar de volume (no total tem que descansar antes de enrolar e depois de enrolar).
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos e, a seguir, 220°C por mais 10 minutos (não precisa passar gema).
Após assar, passe pelo leite e pelo coco ralado, ou pelo leite condensado e granulado.

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Débora Cristina
em 19/11/17

oi gostei.muito.da receita.. aqui.onde morro.e dificil encontrar o fermento de pessar. quantos pacotinho.do biologio em po posso.usar? obrigada
Lucas Alves
em 07/02/16

Uma delícia ......
daia
em 26/09/14

muito bom receita maravilhosa adorei.....
andreia cristina...
em 24/11/12

Vou fazer essa beleza na segunda sem falta !!!! Amei a receita, se der faço amanhã cedinho, pq tenho compromisso a tarde, depois falo se consegui fazer, obrigada..
beth
em 21/11/12

ótimo
Simone
em 14/11/12

ficou muito bom meus pãezinhos,amei essa receita.
Flavia Rocha Lopes
em 10/11/12
tenho muito medo de fazer pao em tempo frio ou nublado geralmente quando faço nesses dias opao nao cresce fica pesado alguem tem alguma dica pra me dar ?
- Guilherme Ribeiro
  em 13/11/12
  
  Eu aqueço o forno do fogão e depois deligo e aí coloco a massa dentro do forno coberta com um pano para não ressecar.
- Jerusa Monteiro...
  em 13/11/12
  
  Para crescer a massa no tempo frio é só colocar no forno desligado porém morno.
Guilherme Ribeiro
em 09/11/12
Podem fazer, a receita fui eu quem enviei!! Fica uma delícia
- Rosemeire
  em 10/11/12
  
  bom dia!! acabei de fazer a massa tá crescendo, espero que fique bom rsrsrs abraços
ana paula mazzuca
em 09/11/12
Deu agua na boca...mais aqui onde eu moro nao tem fermento em tabletes...alguem pode me ajudar qual a medida que eu uso no fermento instantaneo???? Please!!!
- Guilherme Ribeiro
  em 09/11/12
  
  45g ou uma colher de sopa.
Claudia Onofre do...
em 09/11/12
Qual copo é? Americano ou de requeijão?
- TudoGostoso
  em 09/11/12
  
  200ml.
- Guilherme Ribeiro
  em 09/11/12
  
  Copo americano na risca ou uma xícara de chá.
- Guilherme Ribeiro
  em 09/11/12
  
  Pode ser o de requeijão faltando 2 dedos para encher.

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Pãozinho de Nó

Ingredientes

Para o pão:

Para a calda de coco:

Para outra cobertura se quiser:

Modo de Preparo

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