Escondidinho à Lailitá

Purê:

1. Cozinhe as batatas, amasse, coloque o leite e a margarina, e sal a gosto, mexa tudo até formar um purê e reserve.

Recheio:

1. Refogue o alho e a cebola no azeite, coloque o frango desfiado, a salsinha e a cebolinha (somente um punhadinho, sem exagero).
2. Coloque o molho de tomate refogado junto com a água e o caldo de galinha e deixe apurar por uns cinco a dez minutos no fogo médio.
3. Prove para ver se o sal está ao seu gosto, se não estiver coloque mais um pouco de sal e reserve.

Montagem:

1. Coloque metade do purê em uma travessa de vidro, depois coloque o recheio todo, coloque por cima do recheio algumas colheradas de requeijão, tampe o recheio com a outra metade do purê, coloque a mussarela forrando toda a extensão da travessa e salpique o queijo ralado.
2. Leve ao forno só até derreter a mussarela e está pronto!sirva com um arroz branco e bom apetite!