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Feijão fradinho baiano
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Feijão fradinho baiano
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Feijão fradinho baianoFeijão fradinho baiano@ Mônica Salomão
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Feijão fradinho baiano
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Por TANINHA

Ingredientes (6 porções)

  • feijão fradinho1/2 kg de feijão fradinho
  • 1/2 kg de bacon em pedaços
  • linguiça calabresa3 linguiças calabresa finas (Josefina)
  • óleo3 colheres de sopa de óleo
  • ovo2 ovos
  • 1 xícara de farinha de mandioca (a gosto)
  • A gosto a medida do cheiro verde (cebolinha e coentro)
  • A gosto a medida do sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o feijão fradinho em água e sal.

  2. 2

    Quando estiver cozido, escorra, reserve.

  3. 3

    Frite o bacon cortado em cubos com 1 colher de óleo.

  4. 4

    Frite as Linguiças em rodelas, no mesmo óleo do bacon, reserve.

  5. 5

    Refogue o cheiro verde em uma colher de óleo e junte os ovos batidos. Acrescente agora, o feijão já cozido deixando-o refogar um pouco. Adicione o bacon, a linguiça e uma xícara de farinha de mandioca. Mexa sem parar até que se complete a mistura.

Informações adicionais

Dica: Não coloque o feijão de molho.

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